でき上がるのが楽しみです♪♪
- 公開日
- 2024/06/11
- 更新日
- 2024/06/11
日記
６月１１日に２回目のへしこづくり体験が行われました。今回は、鯖についている塩を「しえ」で洗い流し、糠につけていく作業をしました。糠には虫が湧くので、とうがらしを入れたり、隠し味に北海道の昆布を挟んだりするなど、様々な工夫をしていることがわかりました。今回、作ったへしこは、１２月頃にできるそうです。完成が楽しみです。
