5年生で食育の授業「だしソムリエになろう」がありました。栄養教諭の先生にきていただきました。

　「こんぶ」、「にぼし」、「かつおぶし」、「こんぶとかつおぶしの合わせだし」の4種類のだしを飲み比べて、どれがどのだしなのかグループごとに予想しました。「合わせだし」は、何と何を合わせたものかも予想しました。だしの香りがする調理室で、子どもたちは、おいしいと言いながら飲み比べをしていました。どれが一番おいしいと思いますかの質問には、多くの子どもが「かつおぶし」と「合わせだし」と答えていました。本当においしかったです。うまみは日本の食文化ですので、大切にしてほしいと思います。